Proverbi napoletani sul cibo e sulla tavola
A Napoli il cibo nei proverbi non parla soltanto di cucina: misura ricchezza, fame, generosità e buon senso. Le grafie cambiano e molte immagini appartengono a un repertorio meridionale condiviso.
15 detti da tavola
- ’O sazio nun crere ô dijuno — Chi è pieno fatica a capire la fame altrui.
- Chi tene ’o ppane nun tene ’e diente — Le risorse e i bisogni non sempre si incontrano.
- Magnammo pe campà, nun campammo pe magnà — Il cibo sostiene la vita, non dovrebbe dominarla.
- A famme è ’o meglio ccumpanatico — Quando si ha fame anche il cibo semplice sembra migliore.
- Gallina vecchia fa buon brodo — Esperienza e tempo possono dare valore.
- ’O purpo se coce dint’ all’acqua soja — Una situazione può risolversi attraverso le sue stesse conseguenze.
- A carne a sotto e ’e maccarune a coppa — Immagine dell’ordine delle portate e delle abitudini domestiche.
- Dicette ’o pesce: tengo ’a vocca e nun parlo — La prudenza può evitare guai.
- A tavola nun s’addiventa vecchie — La convivialità sospende per un momento le preoccupazioni.
- Chi sparte ave ’a meglio parte — Chi distribuisce può favorire se stesso.
- Ogni capa è nu tribunale — A tavola come nella vita, ognuno ha il proprio giudizio.
- Quanno ’o vino è doce, se beve assaje — Ciò che piace può far perdere misura.
- Pane tuosto e curtiello ca nun taglia — Immagine di strumenti inadeguati a un bisogno.
- A cucina piccerella fa ’a casa granne — L’accoglienza conta più dello spazio.
- Addò magnano duje, magnano pure tre — Condivisione e ospitalità possono allargare la tavola.
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Copertina: “Pizza napoletana”, Ultimatehope01 / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0.
